波爾多傳奇釀酒師讓·伯納德·德?tīng)栺R斯（Jean-Bernard Delmas）2019年10月3日于波爾多逝世，享年83歲。

Jean-Bernard Delmas

出身于釀酒世家，師從波爾多兩位著名的釀酒師 Pascal Ribereau-Gayon和Emile Peynaud 的Jean-Bernard無(wú)疑是上世紀(jì)后半葉一顆閃亮的星。

Jean-Bernard于1935年出生于侯伯王酒莊。他的父親Georges Delmas自1923年以來(lái)一直擔(dān)任酒莊經(jīng)理。Jean-Bernard出生的那年，美國(guó)金融家Clarence Dillon以155,000美元的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)了侯伯王酒莊。自此，兩個(gè)家庭的命運(yùn)就就緊緊交織在一起。

左起：Clarence Dillon、 Georges Delmas、Seymour Weller（Clarence Dillon的侄子）

1953年，Jean-Bernard在其父的指導(dǎo)下，進(jìn)入侯伯王酒莊工作，1961年，接替父親擔(dān)任侯伯王酒莊釀酒師（其子Jean-Philippe Delmas于2004年接任帝龍酒業(yè)總釀酒師，并擔(dān)任Domaine Clarence Dillon副總經(jīng)理）。

Jean-Bernard Delmas與其子Jean-Philippe Delmas

自1961年起，Jean-Bernard擔(dān)任侯伯王酒莊經(jīng)歷與技術(shù)總監(jiān)長(zhǎng)達(dá)42年之久。在他上任的第一年，侯伯王酒莊就成為了首家引進(jìn)不銹鋼發(fā)酵罐桶的頂級(jí)酒莊。

在1983年帝龍酒業(yè)收購(gòu)侯伯王酒莊后，Jean-Bernard一并監(jiān)督了帝龍酒業(yè)旗下包括侯伯王酒莊（ChateauHaut-Brion）、美迅酒莊（La Mission-Haut-Brion）、Laville-Haut-Brion（目前已并入侯伯王及美訊酒莊旗下）、LaTour-Haut-Brion（目前已并入侯伯王及美訊酒莊旗下）在內(nèi)的釀酒工作。

2003年自侯伯王酒莊退休后開(kāi)始管理玫瑰山莊（Chateau Montrose）并于2011年退休。

Jean-Bernard Delmas

帝龍酒業(yè)CEO兼董事長(zhǎng)、盧森堡王子羅伯特（Robert de Luxembourg）*對(duì)Jean-Bernard的離世表示了深切哀悼：如果沒(méi)有這樣一位偉大杰出的釀酒師，我的家族永遠(yuǎn)不可能真正理解侯伯王酒莊，酒莊的每個(gè)人都向Delmas家族表示最沉痛與深切的哀悼。

（Robert：克蘭斯帝龍酒業(yè)創(chuàng)始人Clarence Dillon曾孫，現(xiàn)任掌舵人，克蘭斯帝龍名酒行創(chuàng)始人）

Domaine Clarence Dillon首席執(zhí)行官兼董事長(zhǎng)盧森堡盧森堡羅伯特親王說(shuō)：“沒(méi)有這個(gè)偉人和杰出的釀酒師的陪伴，我的家族就從未認(rèn)識(shí)過(guò)上布里翁城堡?！彼f(shuō)，莊園里的每個(gè)人都向德?tīng)栺R斯家人表示’衷心的慰問(wèn)’。他的魅力和風(fēng)趣感染著每一個(gè)有幸與他相遇的人。他無(wú)限的好奇心和創(chuàng)新精神也將我們的酒莊和葡萄酒帶往一個(gè)新的高度。 

Decanter波爾多首席專(zhuān)家Jane Anson說(shuō)：“他總是非常慷慨地與我分享他的知識(shí)。上次我見(jiàn)到他時(shí)，我們都驚艷于玫瑰山莊用于跟蹤采收進(jìn)度的新型高科技系統(tǒng)感到興奮。他似乎從未失去過(guò)熱情。他是波爾多歷史的一部分，并且是一個(gè)非常可愛(ài)的人。”

玫瑰山莊CEO赫爾維·伯蘭德（HervéBerland）表示：“Jean-Bernard是玫瑰山莊的好搭檔、好朋友，是玫瑰山莊的教父，我們會(huì)非常想念他。他曾負(fù)責(zé)了如2009年和2010年等杰出年份的佳釀，他也曾負(fù)責(zé)過(guò)侯伯王和美迅酒莊的很多佳釀。他既是科學(xué)家，又是一個(gè)美食家，而我對(duì)他的許多美好記憶都是我們一起用餐的時(shí)候。我對(duì)他的許多美好回憶是一起吃飯，他的眼睛總盯著一盤(pán)香噴噴的牛排爍爍放光?！?/span>

David PeppercornMW 曾于2003年在Decanter寫(xiě)道：“Jean-Bernard是一位革命者，特別是因?yàn)樗缙谠诰平阎胁捎昧瞬讳P鋼罐。但對(duì)傳統(tǒng)的深刻理解一定程度上也緩和了他的沖動(dòng)。就某種意義而言，他的確是一個(gè)現(xiàn)代主義者，在始終尊重侯伯王和美迅的風(fēng)土的同時(shí)，采用現(xiàn)代化工具生產(chǎn)葡萄酒，而這些葡萄酒又忠于波爾多傳統(tǒng)意義上的偉大。他是一個(gè)極具探索精神的人，總是在尋求新的挑戰(zhàn)。擁有這樣一位天才的管理人，狄龍家族真的很幸運(yùn)。”

David PeppercornMW還提到，1975年的侯伯王充分證明了在不犧牲力量感的前提下，Jean-Bernard依然有能力釀造出平衡且優(yōu)雅的葡萄酒。

此外，Jean-Bernard還在侯伯王的葡萄園進(jìn)行了嚴(yán)格的補(bǔ)種計(jì)劃。該計(jì)劃始于上世紀(jì)70年代，涉及對(duì)不同克隆種以及篩選自園中老藤的赤霞珠(CabernetSauvignon)、品麗珠(Cabernet Franc)和梅洛(Merlot)的其他變種進(jìn)行嚴(yán)格的測(cè)試。

Robert王子還表示：“在帝龍酒業(yè)，Jean-Bernard是我們的良師益友，尤其是他的兒子Jean-Philippe，與父親共事10年并繼續(xù)追隨父親的足跡。在此，我們向Jean-Bernard的親人，特別是他的兒子Jean-Philippe、Frederic及其他家人們致以最誠(chéng)摯的慰問(wèn)和衷心的哀悼。我們感謝大家的善意和與慰問(wèn)，并將轉(zhuǎn)達(dá)Delmas家族。

Jean-BernardDelmas先生的葬禮將于10月9日（星期三）上午10:30在圣馬丁德佩薩克教堂（The Church of St Martin de Pessac）舉行。